旅游服务与管理

专业名称：旅游管理与服务专业

专业代码：740101

招生人数： 50

所属专业大类：旅游大类

对接高校专业：旅游管理、餐饮管理与服务、旅行社经营管理、旅游服务与管理、景区开发与管理、酒店管理、历史文化旅游、烹饪工艺与营养、会展策划与管理、西餐工艺。

所有专业招收：全省初高中应往届毕业生

专业定义：旅游管理与服务专业分三个方向：旅游教育方向；景观规划与设计方向；策划营销方向。

该专业培养掌握旅游管理的相关基础理论知识，掌握旅游服务行业的基本操作技能及管理服务技能，熟悉东南亚国家旅游发展概况，具备一定的外语会话能力和一定的旅游专业教学能力，能在旅游行业从事相关教学、管理与服务工作的复合应用型人才。

课程体系：

《饭店服务心理学》、《会展旅游概论》、《酒店公共关系》、《酒店管理与经营》、《酒店企业财务管理》、《酒店信息系统管理》、《酒店政策与法规》、《酒店经营策划》、《现代酒店管理学》、《教学技能与教材教法》